TARTA DE CHOCOLATE Y MENTA
INGREDIENTES :
185 grs. de mantequilla reblandecida
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 grs. de azúcar extrafino
3 huevos
160 ml. de leche
300 grs. de harina leudante (harina de bizcocho)
5 cucharadas de cacao en polvo
GLASEADO DE MENTA :
240 grs. de azúcar glas
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de leche
Esencia de menta
GLASEADO DE CHOCOLATE :
1 tableta y media de ( Postres chocolate negro de fundir, NESTLE)
25 grs. de mantequilla
PREPARACIÓN :
Colocar la rejilla del horno y precalentarlo a 180ºC engrasar bien un molde de corona de 20 cm.
Batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar en un cuenco pequeño con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, añadir los huevos, de uno en uno, y batir hasta que estén mezclados.
Pasar la mezcla a un cuenco grande; con una cuchara de madera, incorporar en dos tandas la leche y la harina mezclada y tamizada con el cacao. Echar la masa en el molde preparado antes.
Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora (NO ABRIR EL HORNO HASTA TERMINAR LA COCIÓN). Dejarlo reposar en el molde 5 minutos y luego desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
Verter el glaseado de menta sobre el bizcocho ya frío; dejar que se endurezca a temperatura ambiente.
Glaseado de menta : echar el azúcar glas en un cuenco pequeño resistente al calor ; con una cuchara de madera, incorporar la mantequilla y la leche necesaria para hacer una pasta firme. Darle sabor con unas gotas de esencia. Poner el cuenco sobre un cazo con agua hirviendo y remover hasta que el glaseado adquiera una consistencia que permita untarlo (no sobrecalentarlo).
Glaseado de chocolate : Deshacer el chocolate y la mantequilla en un cuenco de cristal y ponerlo a baño maría hasta que se deshaga, una vez deshecho se echa por encima del bizcocho el glaseado de chocolate.
(http://i41.tinypic.com/9r7trs.jpg)
NOTA ACLARATORIA :
Aquellos que no lo deseen con menta, suprimir el apartado del glaseado de menta.
Buen provecho ::DD ::DD ::DD
Yo sólo voy a hacer un comentario al respecto: Yo, por los bizcochos de Chari...MA-TO AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA AA
Besos y abrazos.
Carlos.
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D, de que me suena a mi eso DD:: DD:: DD:: DD:: DD::
Me dice Chari que muchísimas gracias por tus elogios y que cuando vengáis por Vilanova, que te prepara otro ::DD ::DD ::DD ::DD ::DD ::DD ::DD ::DD ::DD